Je me rends compte que j’ai pris tout un tas de tics bizarres au piano. On dirait que quelque chose me démange. =D
J’ai essayé d’enregistrer d’une traite piano et voix à l’aide de mon Zoom H4n. Je porte un casque pour avoir un retour sur le résultat final. Ce qui n’est pas forcément évident c’est, puisque la prise de son est unique, d’avoir une bonne balance entre l’instrument et la voix. J’y suis donc allé à tâtons!

J’espère que ça vous plaira!
Benoit.

En tant que Lorrain, la saison des mirabelles signifie pour moi les frénétiques secouages d’arbres pour faire tomber le fruit d’or, les escalades périlleuses sur des branchages incertains où trône la mirabelle, délicieusement hautaine planquée sous ses feuilles et qui se moque de l’enfant malhabile qui tente désespérément de ses petits doigts potelés de saisir le trésor, bras tendu et narines à l’affût du réconfortant fumet oriental des dernières merguez estivales.

On rit en terrasse. On se félicite du bon goût du fruit. On les ramasse et on les rince à peine, pressés par les papilles. On les met au milieu de la table et on les partage en famille.

On les déguste cuites, crues, ou en eau de vie. Ou les trois à la fois. Bon, faut vraiment aimer.

J’avais publié sur le site marmiton.org une recette de mirabelles au caramel au beurre salé. Ca remonte drôlement, 3 ou 4 ans. La surprise du jour c’est que cette recette qui n’en ai pas vraiment une (c’était plutôt un test un peu bizarre) est en première page puisqu’elle fait partie du menu de la semaine.

Essayez. Ca vaut vraiment le coup. Ou pas.

Un truc en plus: j’avais essayé quelque chose qui avait bien plus il y a quelques temps. Faites cuire vos mirabelles avec de la cassonade puis ajoutez y du vinaigre balsamique sucré (genre velours de balsamique chez Maille). Vous obtenez alors un accompagnement top pour un fois gras par exemple!